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des Bikers Lieblingsessen........

Themenstarteram 29. Juli 2014 um 19:42

Sauerbraten mit Klößen......lecker.......

Beste Antwort im Thema

Egal.

Hauptsache FLEISCH....

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am 30. Juli 2014 um 16:04

@ HGT

Omg ... und dann detonierts auch beim Nachbarn ;). Komische Gerichte habt ihr da in der CZ :p

am 30. Juli 2014 um 16:34

Zitat:

Original geschrieben von Nette Hexe

Grützwurst .. Blutwurst ... schon klar, kenn ich. Aber grüner Speck? Ist der wirklich grün?

edit: Hab´s mir selber ergockelt. Wieso heisst es denn grün, pfffff. Also geräucherter Bauchspeck geht ja noch, aber das ist ja das fette vom Rücken. Bäh*

Sag doch gleich Wammal dann weiß man wenigstens was du meinst............und viktor in Bayern kriegst sehr wohl Semmelbrösel, genauso wie auch Knedlbrot :D

 

Weil ma grad bei laufenden Tieren waren, springende Tiere sind auch sehr lecker. Känguru sollte man mal probiert haben.

Und Wasserbüffel.....

Du meinst eine Prise Pfeffer. Salz ist als Bart nicht zu sehen.

Themenstarteram 30. Juli 2014 um 18:10

och Königsberger Klopse sind auch lecker......,daß Rezept lasse ich euch googeln :)

Zitat:

Original geschrieben von moppedsammler

Zitat:

Original geschrieben von Nette Hexe

Ein MT- Biker Kochbuch? Das wär vllt. auch ein Verkaufsschlager bei MT :)

Außer Oberkoch TD verschiebt das an die Kochstelle im Lagerfeuerthread.

Das MT Bikerkochbuch gibt es bereits. Daran beteiligt waren shakti01, tec-doc, moppedsammler und Du, Nette Hexe. Wir haben damals Kochrezepte gepostet, bis uns die Moderation in Person von aurian auf die Finger geklopft hat.

Ich habe sie alle gesammelt und in ein Büchlein gefasst. Das MT Bikerkochbuch. Eine nunmehr 5 Jahre alte Idee von moppedsammler. So heißt es auch: MSMTBKB

 

En paar Ergänzungen, die ich auf der Terrasse bei den Treffen im Holzbackofen getestet habe sind dazu gekommen.

Und meine legendäre Ratatouille sowie die echte shorba, die gerne mache.

Gibts das auch digital? :D Wäre sehr interessiert!

Zitat:

Original geschrieben von uhjeen

Gibts das auch digital? :D Wäre sehr interessiert!

Klar doch:

Beim Wein die 1

Beim Wasser die Ø

Themenstarteram 30. Juli 2014 um 18:53

heute wars nen Döner mit Schafskäse :)

Zitat:

Original geschrieben von Nette Hexe

Aber da kannst es nicht selber schießen. ;)

Aber ist das Fleisch nicht zäh? Ich mein das sind alles Tiere die viel rennen, also mehr Muskelfleisch. Muss doch wie Gummi sein, oder?

Nur wenn man es selbst geschossen hat, oder vom befreundeten

Farmer bekommt, weiss man was man hat. Wenn's um die halbe Welt

transportiert wurde, wird es meist aus "Gatterhaltung" oder

"Cullings" (Massenabschuesse aus groesseren Herden) von

speziellen Farmen kommen. "Rehruecken" (hier) kommt oft auch aus

dem suedlichen Afrika und ist eigentlich "Springbock" (Gazelle)

Das Fleisch ist meist mager, aber nicht zaeh, wenn es genug

abhaengt und richtig zubereitet wird. Es schmeckt auch nicht penetrant

nach "Wild". Angenehmer Fleischgeschmack evtl. auch mit einem leichten

"Aroma" nach der Nahrung (Graeser, Kraeuter, Blaetter....) des Tieres.

100 % "Bio" ....garantiert !

Gruss

 

 

Gruss

Themenstarteram 30. Juli 2014 um 19:55

........ich schleime mal rum und entschuldige mich für diesen Thread,bin gespannt wann ich daß Schloß bekomme..........:D

also ich finde Spätzle einfach zum Kotzen

am 30. Juli 2014 um 20:06

Das hättest auch anderst ausdrücken können, Viktor. Bei Tisch wird sowas nicht gesagt! *Ohrenlangzieh*

du weist doch, ich sach sowas direkt heraus

am 31. Juli 2014 um 5:48

Zitat:

Original geschrieben von HGT125

heute wars nen Döner mit Schafskäse :)

Geh weg damit. Ich hatte in den 80ern mal nen Döner. Mir sind die Mahlzeiten drei Tage vorher aus dem Gesicht gefallen.....Nie wieder!!!!

Themenstarteram 31. Juli 2014 um 8:19

:D..Döner..........

 

500 g Hackfleisch, gemischt

150 g Naturjoghurt

1 kleine Zwiebel(n)

5 Knoblauchzehe(n)

2 Tomate(n)

500 g Fladenbrot(e)

Kräuter

Salz und Pfeffer

Kümmel

Gewürzmischung, griechische

Paprikapulver, edelsüß

Currypulver

 

Das Hackfleisch in Öl anbraten und mit wenig griechischer Gewürzzubereitung würzen. Die Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Den Knoblauch durchpressen. Mit dem Joghurt vermengen. Mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

Das Fladenbrot im Backofen bei ca. 200°C 4-5 min. aufbacken und anschließend in 4 Stücke schneiden. Jede einzelne Brottasche aufschneiden, etwas Soße hineingeben und 3 Tomatenscheiben hineinlegen. Anschließend mit Hackfleisch und Soße auffüllen.

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