So,
mal eine Rückmeldung:
Es war wohl tatsächlich der Thermostat.
Der Balken geht jetzt immer nach einiger Zeit auf 80° + X, davor hat er solche Höhenflüge nie erreicht.
Nach dem Tausch des Thermostats ist der Verbrauch wieder auf die Werte gesunken, die ich früher gewohnt war. (so etwa 3-4l/100km weniger)
Danke für die Tips!
Egon