Mein Problem scheint gelöst zu sein.
Kundenservice war diesmal tatsächlich hilfreich.
Ich muß nur, nachdem meine Einstellungen einmal im X5 meiner Frau synchronisiert waren, die automatische Synchronisierung im X5 abschalten und die Einstellungen werden nicht mehr zwischen den Fahrzeugen hin und her verpfuscht.
Ein Bug ist es aber nach wie vor, da ja in beiden Fahrzeugen die Option auf den gleichen Wert gesetzt war.
Ich vermute daher, daß jemand besonders Schlaues die ID von dem Feld im Programm geändert hat zwischen OS8.0 und 8.5, vielleicht auch nur minimal. Dadurch findet er beim Synchonisieren natürlich den Wert nicht und setzt ihn auf Standard.