Die Pfeile geben an, dass die genannten Öle für den genannten Temperaturbereich ausgelegt sind und noch darüber hinaus. Wenn ein Öl nur bis -10 Grad geeignet wäre, wäre da kein Pfeil, sondern der Balken würde bei -10 Grad glatt enden.
Du kannst also alle genannten Öl das ganze Jahr über fahren.
Ich fahre auch 5w-30 seit dem ersten Ölwechsel und wechsel jährlich (etwas mehr als jährlich, weil ich eh nur 4000km im Jahr fahre, schinde ich da immer ein oder zwei Monate zusätzliuch raus).