Mh... Könnte evtl. klappen die sache mit den Sitzen. Es gibt bei den schienen jedoch einrast-Punkte, bei denen ich nicht sicher bin, ob die für dein vorhaben hilfreich sind. Westfalia Einzelsitze bräuchtest du dann dafür.
Die Thematik mit dem Tisch kannst du in keinem Fall so umsetzen, wie von dir beschrieben. Der muss m.E. Da bleiben, wo er ist, das die seitenverkleidung eine Aussparung für den Tisch hat, die an einer anderen Stelle fehlt.
Ich hoffe, ich konnte dir fürs erste weiterhelfen...
Europius