Ich hatte vor dem Polo GTI einen Ibiza Cupra. Somit kann ich ein Feedback aus Erfahrung geben.
Nimm den Polo. Die Materialqualität im Innenraum ist deutlich besser (kein Knistern usw.), viel besserer Radio, Gurthöhenverstellung, Haltegriff Fahrer, besseres Bi-Xenon, einfachere Bedienung (Radio, Telefon).
öl+Wassertemperaturanzeige (Ibiza hat beides nicht!!)
Verbrauch ist beim Polo auch niedriger ca. 0.3-0.5 liter/100km (bessere Aerodynamik) und er ist übersichtlicher.
Sind zwar alles nur Details und nicht wichtig. In der Summe wirkt der Polo dadurch aber einfach als das reifere, erwachsenere Auto.
Wiederverkaufswert dürfte auch höher sein.
Motor, DSG, Fahrwerk, Bremsen ist kein Unterschied feststellbar.