Hallo Fiorenzo,
fährst Du noch mit dem ersten Kühler? Dann wäre das mein erster Hinweis. Nach 30 Jahren ist der Originale Kühler so zugesetzt, dass die Kühlwirkung deutlich herabgesetzt ist. Hast Du Kühlwasserverlust?
Zweite mögliche Fehlerquelle: Thermoschalter,
Dritte Fehlerquelle Wasserpumpe: Pumpe defekt?
Viel Erfolg bei der Suche!