Hast du bei deinen Hankook eigentlich schon mal nachgeschaut, welches DOT- Datum die haben?
Die Pirelli solltest du nur montieren, wenn du mehr Wert auf sportliches, präzises Fahrverhalte legst. Die sind jedoch nach meiner Erfahrung schon im Neuzustand relativ hart und lauter als die meisten anderen Fabrikate.
Ich fahre zur Zeit einen GTI Clubsport mit 19" Estoril.
Hier waren werksseitig Bridgestone Potenza S005 montiert. Die sind relativ ausgewogen und mit Sicherheit leiser als die Pirelli.
Ansonsten schau dir doch mal verschiedene Reifentests an. Hier kannst du bestimmt auch bei z.B. 18Zöllern etwas ableiten.