Wenn das Gas hängen bleibt, klemmt vielleicht der Gaszug. Oben mal etwas WD40 reinsprühen und mehrfach betätigen. Was aber nix mit der Drehzahlanhebung zu tun hat!
Dass er bis auf 1600U/min dreht, macht er bei mir schonmal für ca 1 Minute wenn er "kalt" ist. Wobei ich persönlich das nicht an der Aussentemperatur festmachen kann. Das macht er manchmal bei 25Grad Aussentemperatur und auch bei 0Grad, nur unterschiedlich lange.
Die Sollwerte der ABS-Sensoren kenne ich jetzt nicht, nehme aber an, dass die alle 4 gleich sein sollten. Die Spannung beim Drehen ist eher nicht von Bedeutung. Allerdings kann man bei ansteigendem Spannungswert beim Raddrehen grundsätzlich davon ausgehen, dass der Sensor ein Signal liefert. Wenn, dann solltest du im Wechselspannugsbereich messen.
Ich kann die Sensoren bei mir ja morgen auch mal messen...