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Bikertreff zwischen Hamburg, Bremen, Hannover

Themenstarteram 28. März 2009 um 19:31

Hallo Bikergemeinde...

ich hab da einen Traum....

Wir haben hier in Niedersachsen an der A27, Abfahrt Verden-Ost einen alten umgebauten Bauernhof mit 14 Betten ( 7 Zimmer jeweils mit Bad usw.) einer großen Scheune, eine rustikale Bauerndiele und einen großen Sommergarten.

Im letzten Jahr hatten wir schon viele Biker als Feriengäste und/ oder als Tagesgäste.

Was kann bzw. sollte ich tun, um hier einen richtigen Bikertreff zu etablieren?

Wenn jemand `ne Idee hat......

Die Heide ist nur ein Katzensprung und auch Bremen, Hamburg und Hannover sind keine 80 Km entfernt.

Gruß

othi

Beste Antwort im Thema

Zitat:

Original geschrieben von othi

 

Nur es wird keine Gaststätte sondern ein Dielencafe so mit Kaffee und Kuchen, Frühstücksbufett und abends Speisen für den kleinen Hunger. Und ein großes Gartencafe`

Gruß

othi

Genau das ist die Krux, die ich auch von vielen Frauen kenne.

Das typische Geschenk zum Geburtstag oder zu Weihnachten, das die Schenkende kauft, weil SIE es sooo toll findet ....

Das ist völlig falsches und egoistisches Verhalten. Geschenkt wird nicht, was man selber toll findet, sondern man versetzt sich in die Lage des Beschenkten und schenkt ihm/ihr, was sie toll findet. Wenn es da eine Übereinstimmung gibt, umso besser ... dann fällt die Auswahl leichter ... aber zunächst einmal ist zu ermitteln, was der/die Beschenkte haben möchte – bzw. gebrauchen kann.

Und nun kommen wir zum Café, das Du eröffnen möchtest. Warum ein Café? Wen hast Du gefragt? Wer hat Dir geantwortet? Ist es Deine eigene Idee?

Zunächst ist einmal zu ermitteln, was die Kunden eigentlich wünschen ... Marktforschung nennt man so etwas. Das Umfeld ist abzustecken. Gibt es schon ein Café, ein Restaurant, eine Kneipe in der Umgebung, wie grenzt man sich ab, was kann ich machen, was die anderen noch nicht haben? Ermitteln, was fehlt, was die Kunden brauchen!!! Das ist der kreative Teil Deiner Mission.

Oder willst Du das Café nur eröffnen, weil Du das am Besten kannst und weil Du es deshalb gut findest? Dann wirst Du nur Erfolg haben, wenn Deine Interessen mit den Kundenwünschen kongruent sind – das ist aber eher zufällig.

Die Verbindung zwischen Café und Biker-Treff wird mir nicht ganz klar. Ich denke, dass sich da die Zielgruppen überschneiden und nicht immer so recht zusammenpassen. Die Familie, die den Sonntagsspaziergang macht hat andere Bedürfnisse als vier Motorradfahrer, die mal Pause machen wollen. Den Spagat zwischen Familiencafé mit Ferien auf dem Bauernhof einerseits und einem Biker-Hotel-Treff andererseits, den schaffst Du nicht.

Du hast ja auch noch andere tatkräftige Berater, die zwar nur drei Buchstaben auf der Tastatur finden, aber Schlaubi Schlau soll ja auch ein intelligenter Schlumpf sein.

Allerdings schreibst Du so, als sei das alles schon entschieden. Vielleicht ist der Ladenbauer ja schon da gewesen und hat Dir Deine Kuchentheke mit Kühlung schon hingestellt. Dann brauchst Du hier eigentlich niemanden zu fragen ...

Nochmal zum Schluss, weil es so schön war: (Zum Ausschneiden und an die Kasse kleben)

Eine Person bleibt eine Nacht und braucht ein Frühstück und ein Essen.

Eine Person bleibt zwei Nächte und braucht zwei Frühstück und zwei Essen.

Zwei Personen bleiben eine Nacht und brauchen zwei Frühstück und zwei Essen.

Zwei Personen bleiben zwei Nächte und brauchen vier Frühstück und vier Essen.

Ich könnte auch noch was zum Kinderteller schreiben ...

Gruß k2

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Zitat:

Original geschrieben von othi

Zitat:

Original geschrieben von kandidatnr2

..... wenn Du das Kind mit freien Übernachtungen anfütterst sieh mal zu, dass Papa nix dagegen hat ...

Gruß k2

Hy K2,

Du hast grad erheblich gegen die Forenregeln verstoßen und bewegst Dich auf sehr dünnem Eis.

Ich erwarte innerhalb von 24 Stunden eine offizielle Entschuldigung, ansonsten werde ich rechtliche Schritte überlegen.

Gruß

othi

totlacher....wie hohl ist das denn?? :D:D:D:D:D:D:D:D:D

Ich hab hier noch einige Tipps für den Biker-Treff mit Übernachtungsmöglichkeit:

Das Finanzamt sollte informiert werden, dass da ein Zubrot fließt. Dann kann man auch Rechnungen mit Steuernummer ausstellen. (Die paar Hunderter vom letzten Jahr kann man noch melden, falls noch nicht geschehen)

Da fällt künftig auch Gewerbe- und Umsatzsteuer an ... aber da kennst Du Dich aus.

Zur Eröffnung einer Gaststätte hab ich mal gegoogled und bin in Bremen fündig geworden:

http://www.bremen.de/sixcms/media.php/123/gaststaetteninformation.pdf

aber auch die IHK Elbe – Weser hat eine gute Seite ...

http://www.stade.ihk24.de/.../Gaststaetten.jsp

Da Du einen Herbergsbetrieb eröffnen möchtest mit 7 Zimmern und 14 Betten, fällst Du leider nicht unter die Ausnahme (bis zu 8 Gäste gleichzeitig). Du hast zu viele Betten!!! Überleg mal, die auf 8 zu begrenzen.

Für die Herstellung eines Frühstücksbuffets gibt es einige Besonderheiten. Insbesondere, wenn selbst hergestellte Lebensmittel angeboten werden (selbstgekochte Marmelade), muss die Küche besonderen Anforderungen entsprechen. Die normale Haushaltsküche reicht da nicht aus.

Der von Lewellyn vorgeschlagene Holzkohlegrill mit Bratwürsten ist schon nicht schlecht. Wichtiger ist aber die Lagerung der Frischware ohne die Kühlkette zu unterbrechen.

Denken musst Du noch an GEZ und GEMA und wenn da einige Raucher als Gäste sind bitte auch den Nichtraucherschutz beachten.

Gruß k2

Hey Othi, wenn Du K2 noch Deinen Business-Plan schickst, besorgt er Dir auch noch eine Finanzierung. So sind sie, die Berliner. :D

Steht das jetzt mit dem 01./02. Mai? Ich muss dann auch noch entsprechend disponieren.

am 31. März 2009 um 19:17

Ich finde es sehr aufmerksam von k2, dass er sich die Mühe macht, so etwas raus zu suchen. Aber ich glaube Othi hat dies bereits, da er ja auch Feriengäste hatte. Könnte ich mir jedenfalls vorstellen.

Gruß Patrick

Themenstarteram 31. März 2009 um 19:55

Zitat:

Original geschrieben von kandidatnr2

Ich hab hier noch einige Tipps für den Biker-Treff mit Übernachtungsmöglichkeit:

Das Finanzamt sollte informiert werden, dass da ein Zubrot fließt. Dann kann man auch Rechnungen mit Steuernummer ausstellen. (Die paar Hunderter vom letzten Jahr kann man noch melden, falls noch nicht geschehen)

Da fällt künftig auch Gewerbe- und Umsatzsteuer an ... aber da kennst Du Dich aus.

Zur Eröffnung einer Gaststätte hab ich mal gegoogled und bin in Bremen fündig geworden:

http://www.bremen.de/sixcms/media.php/123/gaststaetteninformation.pdf

aber auch die IHK Elbe – Weser hat eine gute Seite ...

http://www.stade.ihk24.de/.../Gaststaetten.jsp

Da Du einen Herbergsbetrieb eröffnen möchtest mit 7 Zimmern und 14 Betten, fällst Du leider nicht unter die Ausnahme (bis zu 8 Gäste gleichzeitig). Du hast zu viele Betten!!! Überleg mal, die auf 8 zu begrenzen.

Für die Herstellung eines Frühstücksbuffets gibt es einige Besonderheiten. Insbesondere, wenn selbst hergestellte Lebensmittel angeboten werden (selbstgekochte Marmelade), muss die Küche besonderen Anforderungen entsprechen. Die normale Haushaltsküche reicht da nicht aus.

Der von Lewellyn vorgeschlagene Holzkohlegrill mit Bratwürsten ist schon nicht schlecht. Wichtiger ist aber die Lagerung der Frischware ohne die Kühlkette zu unterbrechen.

Denken musst Du noch an GEZ und GEMA und wenn da einige Raucher als Gäste sind bitte auch den Nichtraucherschutz beachten.

Gruß k2

DANKE K2,

das ist sehr hilfreich, einiges davon mache ich bereits:

Finanzamt, GEZ usw.

Auch die beiden Links sind recht interessant.

Durch die Landwirtschaft ist natürlich einiges bezüglich Buchführung, Verkauf von landwirtschaftlichen Produkten direkt auf dem Hof und auch das Anbieten von eigenen Nahrungsmitteln einfacher.

Auch das Anbieten von Übernachtungsmöglichkeiten ist über " Urlaub auch dem Bauernhof" möglich.

Steuerlich ist alles bereits gemeldet, da wir neben der Landwirtschaft ja noch eine Produktion für Tiernahrung betreiben.

Bezüglich Kühlkette und Lebensmittel sind wir durch die Unterstützung von Gewerbeaufsichstamt, Lebensmittelüberwachung und Veterinäramt bestens eingewiesen und unterstützt.

Und Raucher können ja in den Kuhstall zum Rauchen gehen

Gruß

othi

Themenstarteram 31. März 2009 um 20:03

Zitat:

Original geschrieben von Lewellyn

Hey Othi, wenn Du K2 noch Deinen Business-Plan schickst, besorgt er Dir auch noch eine Finanzierung. So sind sie, die Berliner. :D

Steht das jetzt mit dem 01./02. Mai? Ich muss dann auch noch entsprechend disponieren.

Echt???

Und ich dachte schon Du würdest Dich finanziell mit reinhängen.

Nee war nur Spaß.

Ja der 1.-2. Mai steht.

Ich werd mal schauen was da möglich ist.

Vielleicht können wir ja auch ein ganz privates Biker-Treffen draus machen.

Meine Frau könnte ja ihren frischen Butterkuchen / Apfelkuchen backen.

Vielleicht läßt das Wetter es ja auch zu und wir grillen.

Wir sind da noch ganz offen.

Der Garten ist groß und wer will könnte da auch gerne zelten.

( allerdings werd ich nur das Versprochene übernehmen, wenn dann noch weitere Biker sich dazugesellen, dann müssen wir ne Umlage machen oder jeder bringt was zum Grillen mit.)

Gruß

othi

Ich war ja schon in einigen Motorradhotels im Ausland zu Gast.

Und i.d.R. gibt es keine angenehmeren Örtlichkeiten zum Übernachten unterwegs und es gibt keine angenehmeren Gäste als Motorradreisende. Wenn ein gewisser Mindestkomfort (und der ist, verglichen mit Autoreisenden eigentlich sehr niedrig) gegeben ist.

In Frankreich war ich in einer Motorradpension, die haben nicht mal theoretisch Zimmerschlüssel. Weil die Türen einfach kein Schloss haben. Zum Zeitpunkt der Herstellung der Zimmertüren war das Zimmertürschloss wahrscheinlich noch gar nicht erfunden. Und die Duschen/Toiletten sind auf dem Flur. Funktioniert trotzdem seit 25 Jahren.

Und es gibt keine ehrlicheren Gäste (Im Durchschnitt). Also mach Dir mal wegen der Umlage keine Sorgen, ich guck mal, ob noch wer mit will.

Also, wenn nicht Unerwartetes auftritt, bin ich dabei. Mit dem "Versprochenen" wäre ich zumindest mehr als zufrieden. Vlt. lässt sich ja mit Lewy ne nette Tour daraus machen, wenn wir schon "so nahe" beisammen wohnen ;).

Ich werd mir mal ne schöne Route hinrouten, unter Umgehung größerer Orte und Strassen. Da kann man mal den westlichen Teutoburger Wald mitnehmen, wo ich zugegebener Maßen noch nie zum Moppedfahren war.

Themenstarteram 1. April 2009 um 6:48

Zitat:

Original geschrieben von Lewellyn

Ich werd mir mal ne schöne Route hinrouten, unter Umgehung größerer Orte und Strassen. Da kann man mal den westlichen Teutoburger Wald mitnehmen, wo ich zugegebener Maßen noch nie zum Moppedfahren war.

Hy Lewelly,

das hört sich ja gut an!!!

Bitte mache entsprechende Notizen über Route und interessante Haltepunkte, vielleicht können wir daraus dann ein richtigen Routenplan für Biker entwickeln.

Ideal wären nämlich mehrere Routen aus dem Ruhrgebiet bis nach Hamburg bzw. Nord- und / oder Ostsee.

Zwischenstopp mit Servicestation dann hier bei uns.

Gruß

othi

Die Routen erstelle ich mit Mapsource, dem Routenprogramm von Garmin. Solche Routendateien kannst Du dann z.B. auf Deiner zukünftigen Webseite zum Download anbieten.

Themenstarteram 1. April 2009 um 8:55

Zitat:

Original geschrieben von Lewellyn

Die Routen erstelle ich mit Mapsource, dem Routenprogramm von Garmin. Solche Routendateien kannst Du dann z.B. auf Deiner zukünftigen Webseite zum Download anbieten.

HyLewelly,

das hört sich ja echt Profimäßig an.

Das wäre sicher IDEAL das dann auf die Seite zu bringen.

Vielleicht wird daraus dann eine ganze Sammlung und wir könnten dann unseren Hof immer als Anlaufstelle bzw. Zwischenstopp mit einbauen.

Das würde sicher gut funktionieren und für alle Seiten Vorteile haben.

Gruß

othi

Ps. Wer sonst noch sowas beisteuern könnte, vielleicht sogar aus Richtung BERLIN, so wäre das ganz toll.

Mit diesen Routenprogrammen kann man richtig gute Routen machen. Ich denke, wenns soweit ist, kann ichr dir (Othi) evtl. auch mal die ein oder andere Tour auch von Holland rüber oder auch ausm Ruhrpott erstellen (auch für fast jedes Navigationssystem). Wenn du selbst im Umkreis gute Tagestouren kennst, fahr die mal ab und notiere dir die Abbiegepunkte mit km-Stand (natürlich bei Abfahrt den km-Zähler auf Null). Dann kannste ne nette Orientierungstour mit Roadbook anbieten. Deine Gästen bekommen dann bei erfolgreichem Anfahren bestimmter Routenpunkte (z.B. Sehenswürdigkeiten) dort nen Stempel in ein kleines Heft. Die meisten Betreiber von Sehenswürdigkeiten lassen sich gern darauf ein nen Stempel parat zu legen und die auf Anfrage zu verteilen, wenn sie dafür ne Menge Besucher erwarten können. Im Gegenzug lassen die sich evtl. auch darauf ein dein Bikerhotel als Anlaufstelle bekannt zu machen. Zusammenarbeit ist viel wert in der Branche. Mein Onkel hat mal eine Galerie mit Restaurant im hohen Norden auf dem Land betrieben. Da habe ich kennengelernt, was es heißt die Leute irgendwie ins "Nichts" zu locken, denn es lag nicht unbedingt auf der Hauptattraktionsroute :D.

Ja, aus Richtung Berlin ...

Ich hab oben noch was Wichtiges vergessen und bin untröstlich. Natürlich müssen wir an das Wohl unserer Jugend denken.

Damit das auch klappt, gibt es das Jugendschutzgesetz

http://www.bmfsfj.de/.../...pdf,bereich=bmfsfj,sprache=de,rwb=true.pdf

... insbesondere § 9 ist zu beachten ...

 

Aushang (Dieses Blatt muss ausgehängt werden) (es muss die neue Fassung ab 1.1.2009 sein)

http://www.berlin.ihk24.de/.../JuschG_neu_Aushang.pdf

 

Jugendschutz in Gaststätten

http://www.berlin.ihk24.de/.../Jugendschutz_in_Gaststaetten.pdf

 

Gruß k2

 

Themenstarteram 1. April 2009 um 10:14

Hy K2,

danke für Deine Info,

bin mit dem Jugendschutzgesetz und dem Aushang vertraut.

Nochmal was zu meiner Person:

Ich hab auch eine kaufmännische Ausbildung, war jahrelang in einer großen Firma im Betriebsrat, hab eine Ausbildung als Suchtberater und bin jahrelang ehrenamtlich auf einem Rettungswagen des DRK gefahren.

Will sagen, ich lebe nicht hinter`m Mond noch denke oder handel ich so.

Allerdings werde ich aus Dir und Deinen bisherigen Beiträgen nicht ganz schlau......

Nunja, erstmal glaube ich, das jeder Mensch gut ist und nur gutes im Schilde führt.

Gruß

othi

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